Жители Украины спасаются от голода, собирая улиток

«Только три месяца! Возможность заработать! Сбор улиток в нашем регионе» — такие объявления можно встретить в соцсетях на страничках жителей Львовской, Тернопольской и Закарпатской областей.

«Мы принимаем только живых улиток обязательно с целыми раковинами и без посторонних запахов. Диаметр раковины должен быть не меньше 3 см — маленьких улиток не берем, потому что их неудобно есть. Предупреждаем сборщиков, что улиток нельзя мыть и кормить, а хранить их нужно в прохладном помещении», — рассказал заготовщик улиток из Львова Андрей Кручман.

Он покупает улиток у жителей окрестных сел по 5 грн за 1 кг (вес одной улитки порядка 30 грамм). «Потом продаю их в Сербию, там их обрабатывают и перепродают в Италию и Францию для ресторанов», — говорит Андрей. Житель села Озеряны (Тернопольская область)

Роман уже две недели каждый день ходит по утрам с другом в лес за улитками. «Нужно идти рано, на рассвете, когда еще есть роса, и улиток много.

На двоих в день собираем около 30 кг улиток. Это 150 грн в день — для нашего села хорошие деньги, тем более другой работы все равно нет», — рассказывает Роман.